L'agriculture Biologique
L'agriculture Biodynamique
Les principes :
Agriculture dont les bases scientifiques sont élargies aux notions de forces du vivant.
Ces bases ont été données, en 1924, par Rudolf Steiner.
En pratique :
- Grande importance des rythmes naturels et des influences lunaires, planétaires ainsi que des constellations zodiacales
- Elaboration et dynamisation des préparations bio-dynamiques
- Cahier des charges de base similaire au cahier des charges bio-organiques avec en plus, l'application des préparations bio-dynamiques
Les buts :
- « Soigner » et revivifier la terre
- Régénérer, façonner et entretenir les paysages
- Fournir aux Hommes une alimentation saine, qui contient et renforce notre énergie vitale
- Développer l'approche du vivant et comprendre le rôle de l'Homme au sein de l'environnement
- Ouvrir de nouvelles perspectives sociales au sein de l'environnement agricole
En résumé :
L'idéal de l'agriculture biodynamique est l'organisme agricole avec la plus grande autonomie de production, adaptée aux conditions locales et aux possibilités de travail locales.
L'agriculture Biologique
Les principes :
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Forme d'agriculture (bio-organique) qui utilise des matières entièrment naturelles limitées au sensible ainsi qu'à ses conséquences visibles ou mesurables.
Deux principes de bases :
- La globalité de la ferme est gérée de façon biologique
- Le maintient du cycle des éléments le plus fermé possible = autonomie
L'agriculture biologique en pratique :
- Interdiction d'utiliser tous produits chimiques de synthèse
- Fertilisation des cultures uniquement à l'aide d'engrais organiques (fumier, compost...)
- On ne nourri pas la plante mais le sol, qui est considéré comme un organisme à part entière
- Détentiondes animaux selon les besoins de l'espèce
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Action préventive plutôt que curative
- Choix des techniques culturales permettant de maintenir voir d'augmenter l'activité biologique du sol, garantie d'une fertilité à long terme.
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Choix des espèces et des variétés adaptées
- Rotation diversifiée
- Fertilisation équilibrée
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Engrais verts pour couvrir le sol en hiver
- Travail du sol avec des outils adaptés et au bon moment
- Lutte biologique pour réguler les populations de ravageurs
La permaculture
Fondateur :
Masanobu Fukuoka, microbiologiste et agriculteur japonais né en 1914, est à l'origine de « L'agriculture du non-agir ».
En 1974, l'Australien Bill Mollison développe le concept de l'agriculture permanente ou Permaculture.
La permaculture, c'est un ensemble de pratiques agricoles et de mode de pensée visant à créer une production agricole économe en énergie et respectueux des êtres vivants.
Objectif :
Créer un système nourricier diversifié et stable, proche des écosystèmes naturels en harmonie avec la nature.
La permaculture en pratique :
- Travail du sol : absence de labour et aux autres travaux du sol
- Aucune fertilisation chimique ou compost préparé
- Usage important du mulching
- Aucun désherbage, ni mécanique ni chimique. Les mauvaises herbes doivent être contrôlées et non éliminées.
- Rôle majeur des arbres et espèces pérennes
- Importance de l'apiculture et des animaux de ferme