Clafoutis aux cerises, amandes & lait d’amande
Clafoutis aux cerises, amandes & lait d'amande
Une variante du classique clafoutis : cette version aux amandes est très gourmande sans lait animal ni gluten
Ingrédients :
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• Ingrédients pour 4 format "tartelette" :
• 1 c à s de maïzena
Préparation :
1. Préchauffer le four à 160°C. Laver et équeuter les cerises. Bien les sécher avec du papier absorbant. Torréfier la poudre d'amande à la poêle, ou au four, quelques minutes. 2. Verser le lait d'amande dans le bol d'un robot mixer. Ajouter la poudre d'amande encore chaude et mixer 2 à 3 minutes. Ajouter l'œuf, la maïzena et le sucre. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et lisse. 3. Graisser les moules à tartelettes. Les saupoudrer de sucre. Enlever l'excédent en tapotant doucement les moules. Répartir les cerises dans les moules à tartelette et recouvrir du mélange. 4. Enfourner et cuire 30 minutes.
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